板麩のオニオングラタンスープ
- 玉葱
- 中1個
- 南部手焼き板麩
- 1/2枚
- 粉チーズ
- 小匙2
- お湯
- 2カップ
- コンソメ
- 小匙2
- 小麦粉
- 小匙1
- サラダオイル
- 少々
材料
（へたをくり抜き半カットにし、タテの薄切り）
（お好みの大きさに割る）
作り方
- 鍋にサラダオイルを入れ、中火で玉葱を炒めてしんなりしたら弱火にし、じっくり炒める。
- 玉葱がネットリしてきたら、小麦粉を茶こしでふるい混ぜ合わせる。
- 2. にお湯を少しずつかき混ぜながら加え、全て入れたらコンソメを入れる。
- 少し煮込みながらアクを取る。
- スープを器に入れ板麩を乗せ、その上に粉チーズをふりかける。
- 230°のオーブントースターに入れ３分～4分焼いて完成。