焼き麩と雑穀の専門店羽沢耕悦商店

国産小麦100％使用
炭火焼 切り板麩 プレミアム
50g入り / 20g 入り
495円 / 250円（税込）

開発の経緯
　当店は経営方針の身土不二の考えの下に事業を行っています。
この商品は原料を国産小麦だけを使って完成させた焼き麩でございます。
　使用する小麦粉は、岩手県産の特徴を生かすため平成25年（2013年） より岩手県推奨品種に採用された【岩手県産・銀河のちから】を取寄せ試作開始し 「銀河のちから」の特性を見極める為、これまで使用している生グルテンを使い 試作を繰り返しました。
　その結果、グルテンの質を強靭にした超強力粉でしたので南部地粉とブレンド したものを、粉グルテン（国内製造）に加え当店独自の製法で完成させました。
「銀河のちから・南部地粉」の配合比を調整して、ふっくらと仕上がった 【炭火焼切り板麩プレミアム】（50ｇ/20ｇ入り）でございます。
食べてみると、ツルツルした食感がありながらも、程よい腰もあり、みそ汁はもちろん 肉豆腐の食材として一品加えてみては、いかがでしょうか。