手焼丸麩とキノコのヘルシーなハヤシライス
- 丸麩
- 2本（食べやすい大きさに砕く）
- ぶなしめじ
- 1パック（ほぐしておく）
- 舞茸
- 1パック（ほぐしておく）
- エノキ茸
- 1/2パック（半カットにし、ほぐす）
- 生しいたけ
- 1/2パック（スライス切り）
- 玉葱
- 1/2ヶ（スライス切り）
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ4
- カットトマト
- 1缶（400ｇ）
- デミソース
- 1缶（290ｇ）
- 水
- 400ｃｃ
- コンソメ
- 大さじ2
- 塩、コショウ、ナツメグ
- 各少々
- コーヒーポーションクリーム
- ４ヶ
- ご飯
- 適量
材料（4人分）
作り方
- にんにくをつぶし、フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
- 1 に砕いた丸麩を入れ炒めキッチンペーパー等に取り上げておく。
- 残ったオイルで玉葱・きのこを炒める。
- 鍋にカットトマト、デミソース、水、コンソメを入れて火にかける。
- 4 が温まったら、玉葱、きのこを加え、塩、コショウ、ナツメグで味を整える。
- 10分～15分煮込み、味見をし炒めた丸麩を加え一煮し出来上がり。
- 器にご飯を盛り、ハヤシルウを盛り付け、その上にポーションクリームをかける。